Moulin San Bernardino - Cap Corse Capicorsu

Description

Les moulins du Cap Corse

L'ancien moulin SAN BERNARDINO, à Rogliano est dressé sur une colline exposée à tous les vents. Il est accessible par un sentier, et offre une vue magnifique sur Rogliano, le village et sa marine Macinaggio.

Témoins d’une vie agricole intense, les moulins du Cap Corse ont pour particularité de se décliner en moulins à vent et moulins à eau, aujourd'hui décapités on les confond souvent avec les tours génoises.
Les moulins du 21° siècle les ont remplacés et les narguent avec leur immenses pales métalliques du haut des Trois pointes où est située la Ferme éolienne de Rogliano, qui en compte 7.

- Les moulins à vent
Leur concentration dans le Cap Corse est exceptionnelle : 13 recensés à la pointe du Cap entre Méria et Morsiglia dont 4 à Rogliano et 1 à Tomino contre 5 dans le reste de la Corse.

La mouture des céréales était la principale fonction des moulins à vent.
La plupart des propriétaires des moulins étaient des marins qui maîtrisaient les connaissances en matière de voilure et de vent.

Louis-Napoléon MATTEÏ a eu l’idée géniale dans les années 1900 de convertir le moulin « Franceschi »à Ersa en objet publicitaire pour la promotion de son apéritif le « Cap Corse MATTEÏ » dont la renommée est rapidement devenue internationale. Ce moulin est aujourd'hui propriété du Conservatoire du Littoral et a été restauré.

- Les moulins à eau
Essentiellement à roue horizontale, ces moulins permettaient de moudre farine de blé de maïs ou de châtaigne et de presser les olives destinées à la fabrication de l’huile.
Deux types de pressoir pour l’huile d’olive : pressoir avec l’âne et pressoir à eau.
Le XXIe siècle voit revivre certains moulins grâce à la réhabilitation et à la valorisation des oliveraies et châtaigneraies anciennes ainsi que la fabrication de produits en voie de disparition tels que farines de châtaignes et huile d’olives.

Le journal "Pointe du Cap Corse" (publié par l'Association Finocchiarola, pour le gestion des espaces naturels du Cap Corse) vous présente dans son numéro 4 un dossier sur les Moulins à vent du Cap Corse. (A consulter au format PDF)

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