Día del Albur y Ruta Gastronómica del Albur

Description

El municipio sevillano de Coria del Río se encuentra situado a apenas 8 kilómetros de Gelves, y cada año, durante el mes de abril, celebra el Día del Albur, una emblemática fiesta culinaria en el que el protagonista es este pez, una de las joyas gastronómicas más desconocidas de este territorio.
 
Durante el evento, el cual tiene lugar en el Paseo Carlos de Mesa a orillas del río Guadalquivir, se sirven, de manera gratuita, más de 1000 Kg. de albures fritos. El albur es un pez plateado de cabeza picuda, muy común en este río. Su captura sirve de sustento para un gran número de familias de Coria del Río y de otros pueblos ribereños. Normalmente, suele cocinarse en fritura, aunque también es común cocinarlo en adobo.
 
En la fiesta en su honor que tiene lugar en esta localidad, además de la degustación de este plato, también se llevan a cabo otras actividades paralelas tales como actuaciones musicales o concursos de flores, patios y balcones corianos; de platos gastronómicos; o de pesca juvenil. Una jornada gastronómica y cultural donde participan la población local y un gran número de establecimientos de restauración de este municipio, los cuales presentan una tapa específica elaborada con el albur.
 
Dicha fiesta, se encuentra dentro del programa de actividades que contempla la Ruta Gastronómica Albur, una ruta que comienza a finales de abril y finaliza a principios de julio. A través de esta ruta, el visitante tiene la oportunidad de degustar la cocina coriana, la cual es rica y variada y está basada en productos locales como el albur.

En ella participan los establecimientos de restauración de esta localidad, los cuales elaboran suculentas tapas a base de preciado pescado. Tras la finalización de este itinerario, se concede un premio a “La Mejor Tapa de Albur” a los bares y restaurantes participantes. 

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Tel.: 954 349 580
Fax: 954 770 363
Réservez: 954 349 580

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