Se trata de una obra escultórica de bronce del escultor Collaut Valera, la cual hace honor a Joselito El Gallo, emblemático torero sevillano de principios del siglo XX.
Esta figura, que nació en Gelves, es un importante personaje para la localidad y forma parte de la identidad cultural de la población local de este municipio. El monumento, que fue construido en 1964 por el 50 aniversario de la alternativa de este torero, se encuentra en una plaza que lleva su mismo nombre, un espacio céntrico y tranquilo que permite conocer de primera mano la esencia de Gelves.
Hay que destacar que, en ella aparece Joselito El Gallo celebrando la gloria tras haber finalizado la faena, y a sus pies, un toro agonizante postrado en el suelo. La escultura, además, representa también el famoso pase que inventó esta figura del toreo: el quiquiriquí.